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Sin Alcohol

 

Jazmin Cocktail

Cóctel Creado para la colaboración de Perrier con el Canal Nestlé TV (junio del 2012)

En el Perrier Jazmín Cocktail, juego con la notas aromáticas del té de jazmín, y las acompaño con las notas suaves del lichis y de las peras, lo endulzamos y lo batimos todo bien con clara de huevo para homogeneizar bien los sabores y darle una textura mas melosa, yo en esta receta no le añado ningún toque cítrico, pero también queda fantástico con un toque de citronela (lemongrass) y acabamos de redondear el cóctel con Perrier, que nos aporta ese punto refrescante y chispeante tan característico. 

Este cóctel también es un perfecto ejemplo de que podemos hacer cócteles, ricos y saludables, ya que ademas de la fruta fresca, a este cóctel le añadimos las propiedades de la stevia y del té de Jazmín                         

Receta 

· 45   ml     de té de jazmín*

· 15   ml     de zumo de pera

· 40   ml     de zumo de lichi

· Hojas      de estevia seca, o 21 ml de sirope de azúcar (1:1)

· al gusto  Citronela (opcional)

· 30   ml    de clara de huevo

· Top         Perrier

Otras preparaciones para la elaboración del cóctel

*Té de Jazmin
     Calentar la tetera con agua caliente
     Poner una teaspoon de té de jazmín (2/3 gr por taza)
     1/2 teaspoon de estevia
     Poner 250 ml de agua a 75ºC 
     Infusionar 2:00 min
     Dejar enfriar 

                                                  

Para poder ver  y descargarte más de las recetas que hemos desarroyado con Perrier, sigue este enlace  Recetas Perrier